Os preços do boi gordo seguiram em alta no mercado físico nesta quinta-feira (29). O ambiente de negócios ainda sugere pela continuidade deste movimento no curtíssimo prazo, considerando o atual posicionamento das escalas de abate.
“A oferta de animais terminados permanece restrita, tornando a tarefa de alongar as escalas de abate complicada. A boa demanda por exportação ainda é uma variável importante neste momento, justificando o maior apetite de compra dos frigoríficos Brasil a fora”, pontua o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias.
Segundo ele, as vendas para os Estados Unidos, China e Europa se mantém em bom ritmo com preços em elevação, o que oferece suporte aos preços no curtíssimo prazo. “A valorização do real é elemento importante que tende a limitar altas mais agressivas do boi gordo”, disse.
Preços médios da arroba do boi
- São Paulo: R$ 328,58 — ontem: R$ 327,50
- Goiás: R$ 314,46 — ontem: R$ 313,93
- Minas Gerais: R$ 318,53 — ontem: R$ 316,76
- Mato Grosso do Sul: R$ 315,57 — ontem: R$ 314,43
- Mato Grosso: R$ 308,02 — ontem: R$ 307,23
Mercado atacadista
O mercado atacadista volta a se deparar com surpreendente alta dos preços. De acordo com Iglesias, esse movimento chama a atenção em um momento de forte recuo dos preços das proteínas concorrentes.
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“A leitura inicial é que o varejo não tem repassado a maior parcela dessas quedas ao consumidor final. O baixo nível de estoque de carne bovina das indústrias frigoríficas também é um elemento importante para justificar esse comportamento atípico para o mês de janeiro. Até mesmo cortes como a picanha e o filé mignon vem apresentando elevação de seus preços”, destacou Iglesias.
- Quarto traseiro: foi precificado a R$ 26,50 por quilo, alta de R$ 0,50;
- Quarto dianteiro: foi cotado a R$ 19,00 por quilo, alta de R$ 1,00;
- Ponta de agulha: atingiu o patamar de R$ 18,00 por quilo, alta de R$ 0,50.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,25%, sendo negociado a R$ 5,1941 para venda e a R$ 5,1921 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,1658 e a máxima de R$ 5,2483.
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